室內的空氣品質 最近也是大家熱門討論的議題
一直以來大家都很在乎外出空氣品質不好對身體有害
PM2.5、PM10 ...等等
但是其實在室內這個也非常重要!
因為我們炒菜煮菜的油煙也會產生PM2.5 
油如果加熱到一定高溫，會分解產生丙烯醛等有害物質
這種油煙吸到肺裡對我們的身體影響相當的大
甚至有研究指出，炒菜油煙排放5分鐘
所釋放出來的PM2.5會瞬間增加，比一般空氣高出20倍!!!
這也難怪廚師、會下廚的家庭主婦等，都是肺癌的高危險群。
但是在一般家庭主婦看來就是味道而已
所以大多數人不會放在心上 (包括我自己也是...
畢竟家中媽媽或另一伴煮菜時，第一個聞到的反應就是好香喔~~~ 哈哈哈哈
然後就開始覺得肚子餓了 XD
只是近年來大家開始健康意識抬頭
才驚覺，原來炒菜的油煙真的對人體很有傷害...
如果在家中少量就是有影響了
那到餐廳去如果油煙很重，其實可能有更多危害?
(吃飯同時鼻子也吸味道的雙重享受??)
一開始我還開朋友玩笑
如果真的這樣吸一吸就生病
那大家應該要不敢當廚師吧?
那廚師應該癌症機率比較高吧?
但怎麼感覺好像還好 哈哈哈
但上網一查時在蠻可怕的...
沒想到竟然報導證實廚師罹患肺腺癌是職業病
我真的有嚇到...
所以我們開抽油煙機真的有效果嗎?
一定有，但是不會是全部
加上大家使用抽油煙機的方式是不是正確，也有相關~
這時候室內空氣品質改善的方式就真的很重要
畢竟又是油煙又是味道的
但是環境淨化器可以利用光離子催化技術分解油及味道
看起來是蠻厲害的!
如果真的可以分解油，整理廚房就不會再是很大的困擾了 
煮菜時抽油煙機旁的窗戶應緊閉，僅保留廚房和客廳之間的出入口
讓新鮮的空氣可以流進來，抽油煙機將油煙排出，形成順暢的空氣流動
但風速不能太強，才不會吹亂氣流、降低抽油煙機的效能。等抽油煙機關掉後再開窗做通風。
不然就會發現，我們抽出去的味道
馬上又從窗戶進來了 XD
但是還有一種情況!!
我家的做到的，但是別人家的還是會飄進來阿....
這個真的是很困擾的問題
大家應該有過別人家在一大早就煎魚或是煮一些菜
剛睡醒的我們一聞到就想要吐 哈哈
完全沒有想要吃的感覺，也不覺得香! 
連餐飲業法規規章也寫出來了
確實油煙對人體的危害
並且今年開始法規上路更嚴格
餐飲業者要落實得更徹底
---延伸閱讀---
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